Produkty dla mięso ame (72)

Negli ultimi anni, il settore della produzione di farine di carne ha visto una crescita costante, il miglioramento degli standard di qualità e l'implementazione di un'offerta che oggi include un'ampia gamma di farine di carne mono-proteiche di alta qualità, tra cui: coniglio; cinghiale; cervo; agnello. Adattandoci alle esigenze del momento, grazie all'ascolto del cliente e ai nostri processi produttivi innovativi, possiamo produrre e fornire proteine animali lavorate a Pavia e nella sua provincia con un'offerta diversificata che migliora la qualità della produzione di cibo per animali domestici.

Il fiocchetto viene ottenuto dal taglio della coscia del maiale. Si differenzia dal più famoso culatello, per essere un salume più magro e dal sapore delicato

19,90€/KG

Inconfondibile formaggio svizzero dal sapore di nocciola e dolce, particolarmente amato dai bambini

Formaggio che fa parte dei cosiddetti formaggi "muffettati" - alla quale appartiene ad esempio il francese Brie. Ha una pasta molle e una crosta bianca e morbida, anch'essa edibile

Pecorino sardo dal sapore gradevolmente piccante

Formaggio dal sapore dolce e leggermente acidulo con un aroma delicato. Anche in versione affumicata

Salume DOP a base di carne suina, esclusivo della zona di Piacenza. La carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni, ha un sapore dolce e piacevole ed è protagonista di antipasti e di aperitivi

11,90€/KG

25,90€/KG per i tagli 23,90€/KG per il gambetto 20,90€/KG per il prodotto intero disossato

Cicciolata

Ciccioli secchi

Formaggio stagionato prodotto da latte ovino. Il suo gusto intenso è ideale da abbinare con i salumi, ma anche con marmellate e confetture, in particolare ai frutti di bosco, ai fichi e alle pere

Pecorino sardo stagionato "La Castellana"

Invecchiato da un minimo di 150 giorni fino ad un massimo di 10 mesi, acquista un sapore deciso e leggermente piccante. La pasta è compatta e facilmente solubile, particolare che lo rende perfetto per insaporire o accompagnare primi e secondi piatti

Salume a base di carne suina, esclusivo della zona di Langhirano. La carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni, ha un sapore dolce e piacevole ed è protagonista di antipasti e di aperitivi

Caciotta di mucca dal sapore dolce e lievemente sapido

Formaggio dal sapore inconfondibile. Dolce e delicato, ma al tempo stesso deciso

Formaggio dal profumo di latte, dal sapore dolce e dalla pasta morbida e fondente in bocca

Formaggio misto di latte ovino e caprino al peperoncino

Il Supramonte è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni. Il sapore è leggermente salato e la pasta diventa friabile con il procedere della stagionatura

Formaggio olandese dal sapore dolce e al tempo stesso con un retrogusto salato

Caciotta di latte di capra, prodotta solo con latte proveniente dai pascoli della Sardegna. La stagionatura minima di 2 mesi le conferisce un sapore sapido e aromatico

Il fiocchetto viene ottenuto dal taglio della coscia del maiale. Si differenzia dal più famoso culatello, per essere un salume più magro e dal sapore delicato In questa versione viene cotto con aromi e spezie per un sapore alternativo rispetto a quello tradizionale

Simile al pecorino, il Pastorello si mette in luce per il suo sapore delicato e la sua consistenza unica. Infatti, per essere un formaggio a pasta semidura riesce a essere comunque morbido e fondente allo stesso tempo, senza lasciare scaglie al taglio

Parmigiano Reggiano 24 mesi

Caciotta saporita dal sapore simile al taleggio 12,90€/KG

Formaggio di capra dal sapore dolce e un retrogusto leggermente acidulo

Caciotta di latte di capra, prodotta solo con latte proveniente dai pascoli della Sardegna. Tenera e consistente, dal sapore delicato e fresco

Salume grasso e speziato, ottenuto dalla pancia del maiale